كتبت: الاء امام

يعتبر “چيلاتي أبو سيد” واحدًا من أقدم وأبرز محلات الآيس كريم في محافظة المنيا، حيث يحظى بشعبية كبيرة بين المواطنين من مختلف الأعمار والمناطق ، يشتهر هذا المحل بتقديم مجموعة متنوعة من النكهات، ولكن يبرز بشكل خاص نكهة المانجو التي تعتبر رمزاً للمحل والأكثر تفضيلًا لدى الزبائن.

وعلي جانب آخر اكد سيد ابن صاحب المحل انه يعود أصل نجاح محل “أبو سيد” إلى تورثه لهذه المهنة من اجداده ، حيث بدأ العمل في مجال بيع الآيس كريم منذ كان عمره ١٤ عام ، والذي كان يتمثل في عربة متنقلة في شوارع المنيا حتي تحولت إلي اشهر محل تصنيع وبيع الايس كريم و الذي عمل جاهدًا لتطوير وتحسين وصفاته، والحفاظ على الجودة والدقة في التحضير، وعلى الرغم من تحقيقه للنجاح والشهرة، إلا أنه لا يزال متمسكًا بقيم البساطة والتواضع، ويركز بشكل أساسي على إرضاء زبائنه بدلاً من الربح المالي.

يتمتع معمل تصنيع وبيع الآيس كريم الخاص بـ”جيلاتي أبو سيد” بروح الأخوة والمحبة بين عشرة عمال، حيث يعملون بجدية وتعاون لتقديم منتجات عالية الجودة، يضم المعمل مجموعة كبيرة من المعدات ويتخصص في تصنيع الآيس كريم من الفواكه الطازجة ، يتضمن قائمة منتجاتهم آيس كريم بالمانجو والفانيليا واللبن، مع التركيز في فصل الشتاء على بيع الأرز باللبن.

تتميز نكهة الآيس كريم الخاصة بـ”أبو سيد” بالتميز الفريد، حيث لا يمكن إيجاد طعم مماثل في أي مكان آخر، وقد أكد سيد نفسه على ذلك بعدم وجود تجارب مشابهة لطعم الآيس كريم الذي يقدمه، حتى بعد جولاته في مدن أخرى مثل السويس والإسكندرية، وهذا ما دفعه للإبقاء على وصفته الخاصة التي ورثها أباً عن جد ، والتي أصبحت معروفة ومحبوبة بين الزبائن.

وفي رؤية مستقبلية، يحلم سيد ابن صاحب المحل بتوسيع محله وفتح فرع جديد في منطقة الشيخ زايد، مؤكدًا بذلك تطلعه لتلبية احتياجات الزبائن وتقديم المزيد من الخيارات لهم كما يتطلع لتوريث نجله المهنة من خلفه.